Farinata et Velouté d’Épinards

Cuisiner le soir après une journée de travail n’a parfois rien d’enthousiasmant. Pourtant, c’est à ce moment que l’on a besoin d’un repas réconfortant, qui nous détende et nous permette une bonne nuit de sommeil. Pour ces soirs-là, je vous propose un plat facile et rapide à préparer, rassasiant et équilibré : un velouté d’épinards pour…

Mes Biscuits de la Joie

Des biscuits qui mettent de bonne humeur, ça existe? C’est bien connu qu’une petite douceur éloigne un moment les soucis. Non mais, sérieusement: des biscuits qui “dispersent l’amertume” de notre coeur et nous “rendent robuste, joyeux et efficace” dans notre travail, c’est possible? En tout cas, la célèbre religieuse allemande du XIIème siècle, Hildegarde de…

Filets de Poulet Panés à l’Italienne

Que diriez-vous d’une recette de filets de volaille goûteuse mais rapide, qui fait son effet tout en restant simple ? Je vous propose la recette des Filets de Poulet (ou de Dinde) Panés à l’Italienne qui sont faciles à préparer, qui peuvent se manger chauds ou froids en sandwich et qui sont plébiscités par les petits…