Biscuits sablés de l’Avent

L’ Avent ne commence que Dimanche prochain mais je suis impatiente d’y être ! J’aime cette période de l’année, une période d’attente faite de préparatifs, de décoration, de parfums de cannelle, de plats qui mijotent et … de biscuits. Certes, il n’y a pas que les nourritures terrestres mais comme ceci un blog culinaire, libre champ…

Gratin de courgettes au Parmesan

J’ai longtemps hésité à publier une recette aussi simple. Un gratin de courgettes, c’est plutôt banal. Sauf que cela fait partie d’une cuisine familiale, pratique et rapide. D’accord, les courgettes sont plutôt estivales même si on les trouve toute l’année mais le gratin, lui, est le roi de la saison froide. En plus, c’est excellent…

Duo de choux au Gouda et à la Mimolette

Voici une recette de légumes qui jouent à cache-cache. Si vous voulez intriguer votre petite famille ou vos amis, ce plat à mi-chemin entre la quiche et le gratin vous permettra de faire durer le suspense jusqu’au bout. En plus, vos convives les plus jeunes ne pourront plus décréter qu’ils n’aiment ni le choux-fleur ni…

Noix de veau farcie aux pruneaux

Depuis ce weekend, il pleut. Finalement. Dans la région d’Antibes, nous n’avions pas eu de bonne pluie, celle que la nature aime, depuis Mars dernier  à part quelques gouttes tout juste bonnes à salir la voiture. Alors, je me suis sentie d’humeur à fêter cette eau tant attendue avec un plat bien traditionnel qui nous…

Filets de saumon aux olives, sauce aux anchois

S’il y a une recette de poisson que je fais souvent, surtout quand je n’ai pas le temps, c’est bien celle des filets de saumon aux olives avec une sauce aux anchois. La préparation prend à peine 10 minutes et ½ heure plus tard, on peut déjà s’attabler. Encore faut-il avoir prévu de manger du…