Soupe de pois chiches, haricots blancs et épeautre

L’hiver bat son plein et notre corps a besoin de chaud et de réconfort. Rien de mieux qu’une soupe pour nous revigorer car la soupe a un secret : si l’on écoute le poète René Char, « Ce n’est pas l’estomac qui réclame la soupe bien chaude, c’est le cœur ».  Cela doit être l’explication au silence religieux…

Lentilles vertes au prosciutto

Vacances terminées, décorations rangées, la nouvelle année peut commencer. Avec un peu de retard, je souhaite à tous et à toutes que notre cuisine puisse exprimer tout l’amour et l’affection que nous portons à nos proches et à nos amis par ces gestes simples mais quotidiens devant notre plan de travail et nos fourneaux. Les…