Canapés de pain d’épice au fromage

Comment réussir le matin de Noël à passer plus de temps à découvrir les surprises du Père Noël qu’à s’activer derrière les fourneaux ? C’est le défi que pose le site Recettes.de pour le mois de Décembre et je le trouve tellement à-propos que je me suis piquée au jeu. Je vous propose donc des Canapés…

Gratin de courgettes au Parmesan

J’ai longtemps hésité à publier une recette aussi simple. Un gratin de courgettes, c’est plutôt banal. Sauf que cela fait partie d’une cuisine familiale, pratique et rapide. D’accord, les courgettes sont plutôt estivales même si on les trouve toute l’année mais le gratin, lui, est le roi de la saison froide. En plus, c’est excellent…

Filets de saumon aux olives, sauce aux anchois

S’il y a une recette de poisson que je fais souvent, surtout quand je n’ai pas le temps, c’est bien celle des filets de saumon aux olives avec une sauce aux anchois. La préparation prend à peine 10 minutes et ½ heure plus tard, on peut déjà s’attabler. Encore faut-il avoir prévu de manger du…

Tarte Tomate-Mozzarella

C’est l’été ! Non, pas encore ; le soleil est en avance sur le calendrier. Les tomates locales de saison apparaissent déjà sur nos marchés. Alors pourquoi ne pas inviter l’été à sa table avec un repas détente qui fait plaisir à tout le monde et ne fatigue pas trop la cuisinière ou le cuisinier ? Cette…

Farinata et Velouté d’Épinards

Cuisiner le soir après une journée de travail n’a parfois rien d’enthousiasmant. Pourtant, c’est à ce moment que l’on a besoin d’un repas réconfortant, qui nous détende et nous permette une bonne nuit de sommeil. Pour ces soirs-là, je vous propose un plat facile et rapide à préparer, rassasiant et équilibré : un velouté d’épinards pour…

Filets de Poulet Panés à l’Italienne

Que diriez-vous d’une recette de filets de volaille goûteuse mais rapide, qui fait son effet tout en restant simple ? Je vous propose la recette des Filets de Poulet (ou de Dinde) Panés à l’Italienne qui sont faciles à préparer, qui peuvent se manger chauds ou froids en sandwich et qui sont plébiscités par les petits…