Biscuit crumble aux amandes et aux noisettes ou Sbrisolona

Ma gourmandise préférée de l’hiver, c’est bien la Sbrisolona, un biscuit crumble aux amandes et aux noisettes, originaire de Mantoue (Mantova). Dans cette région de l’Italie, vous pourrez même le trouver en plein été mais sincèrement, c’est quand le temps se refroidit que je goûte le mieux ce biscuit crumble croquant et friable à la…

Biscuits sablés de l’Avent

L’ Avent ne commence que Dimanche prochain mais je suis impatiente d’y être ! J’aime cette période de l’année, une période d’attente faite de préparatifs, de décoration, de parfums de cannelle, de plats qui mijotent et … de biscuits. Certes, il n’y a pas que les nourritures terrestres mais comme ceci un blog culinaire, libre champ…

Gâteau au chocolat (sans gluten) Comme à Capri

Encore un gâteau au chocolat ! Ben oui, on ne se refait pas ; deux recettes salées et hop, je craque pour une petite douceur. J’ai découvert ce gâteau cet été à Rome dans un restaurant humblement nommé «L’ambasciata di Capri » (l’Ambassade de Capri). Quand j’ai avoué ne pas connaître la Torta Caprese, les serveurs se sont…

Bavarois à la pêche

Je m’apprêtais à vous proposer une recette à base de tomates, d’oignons, d’ail et d’orge mondé. Eh bien, ce sera pour une prochaine fois ! La raison est simple : ma belle-mère vient de nous faire un Bavarois aux fraises (dans le texte, « Bavarese alle fragole ») à tomber par terre et je me suis empressée de le…

Tarte aux fruits d’été

A peine de retour de vacances, je vous propose une tarte aux fruits d’été. Je vous l’aurais présentée la semaine dernière quand la canicule sévissait dans tout le pays, vous vous seriez sentis rassasiés rien qu’en la regardant. Le mercure est redescendu et nous pouvons penser à nouveau à autre chose que des glaces en…

Gâteau Chocolat Griottes Sans Gluten

Le mois de Juin chez nous, c’est le mois des anniversaires : anniversaire de mariage, anniversaire de notre teenager … bref, on fête ! Question gâteau, même si nous sommes en été, avec tous ces fruits en abondance, quand il s’agit de fêter, il nous faut au-moins un gâteau au chocolat. Nous sommes très « chocolat » dans la…

Choco-Fondant Vegan

Si vous avez envie d’une douceur, d’un dessert bien réconfortant parce que c’est encore ce qui marche le mieux quand la journée a été chaotique, alors ce Fondant au Chocolat Vegan est pour vous. C’est le « comfort-food » par excellence. Évidemment, avant de se laisser aller à cet état régressif, on peut essayer d’autres techniques comme…

Mes Biscuits de la Joie

Des biscuits qui mettent de bonne humeur, ça existe? C’est bien connu qu’une petite douceur éloigne un moment les soucis. Non mais, sérieusement: des biscuits qui “dispersent l’amertume” de notre coeur et nous “rendent robuste, joyeux et efficace” dans notre travail, c’est possible? En tout cas, la célèbre religieuse allemande du XIIème siècle, Hildegarde de…

Gâteau Fruits Rouges et Chocolat

Pour célébrer Pâques et le Printemps, j’avais envie d’un gâteau foisonnant, un gâteau gourmand qui déborde de crème et de fruits rouges. Et tout ça sans mettre en danger notre ligne. Je sais, on a peine à le croire que ce gâteau florissant, à l’image de la nature en plein réveil en ce moment, puisse…

Petits Sablés pour le Goûter

Quoi de plus alléchant, pour commencer un blog, que de parler de gâteaux, de tartes, de biscuits, de tous ces plaisirs sucrés qui fleurent bon les moments de détente, les goûters d’enfance ou les bons gros desserts de fête? Mais voilà, il faut bien choisir. Je vous présente donc une recette de biscuits pour le goûter…